Asian Cooking by Gigi

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 Pizza au thon

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Gigimagic77
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MessageSujet: Pizza au thon   Lun 27 Nov 2006 - 21:23

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Indrédients :

1 rouleau de pâte à pizza ou faîte maison
1 boîte de thon naturel (150 g)
1 boîte (150g) de coeurs d'artichauts à l'huile
1 brique (200g) de coulis de tomates
1 boule (125g) de mozzarella
40 g de parmesan râpé
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 cuil à café d'herbes de pr*vence
1 cuil à soupe de basilic ciselé + feuilles pour le décor
Huile d'olive
Sel
Poivre

Blondir l'oignon coupé en quartiers et l'ail émincés, 3min, dans 2 cuil à soupe d'huile. Ajouter le coulis, les herbes de prov*nce, saler, poivrer. Faire mijoter à feu doux 5 min.

Egoutter le thon et les coeurs d'artichauts, les couper en deux, trancher la mozzarella.

Dérouler la pâte, la poser sur la tôle du avec son papier de cuisson. Etaler la sauce tomate tiède, saupoudrer de basilic. Répartir des morceaux de thon, les moitiés d'artichauts puis les tranches de mozzarella. Poivrer, saupoudrer de parmesan. Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Cuire 20 min au four préchauffé à 240 °c jusqu'à ce que la pâte soit croustillante.

Décorer de basilic, déguster chaud.

Source : Maxi cuisine au quotidien
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