Asian Cooking by Gigi

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 Crèmes au Baileys

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Gigimagic77
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MessageSujet: Crèmes au Baileys   Mar 27 Déc 2016 - 0:52

Crèmes au Baileys

Crèmes au Baileys :

400 ml de lait entier
100 ml de Baileys
2 oeufs
50 g de sucre
20 g de farine
Au Thermomix: mettre tous les ingrédients dans le bol, et faire cuire 8 à 10 minutes à 90°C, vitesse 3.

(La durée dépends de la température des ingrédients utilisés).

A la casserole:

Porter à ébullition le lait et le Baileys.
Fouetter les oeufs et le sucre, puis ajouter la farine. Verser progressivement et en remuant le lait chaud sur le mélange, puis reverser le tout dans la casserole.
Faire épaissir en remuant, à feu doux
Verser les crèmes dans des petits récipients
Laisser refroidir, puis couvrir. Réserver au frais.

http://www.lapopottealolo.com/article-cremes-au-baileys-thermomix-ou-pas-112339768.html
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