Pâte à pistache maison (thermomix)

Pâte à pistache maison (thermomix)

Pour 2 pots (200 g)

20 g d’eau
80 g de sucre roux
160 g de pistaches émondées non salées
40 g de poudre d'amandes
1 bouchon d'extrait d'amandes amères


Dans le bol du thermomix, placer le sucre et l’eau pour 2mn, varoma, 2. Ajouter les pistaches, les amandes et l’extrait d’amandes amères. Mixer 2mn30, vitesse 5 en arrêtant fréquemment pour aider de la spatule. Dès que la consistance vous convient, mettre dans des pots bien hermétiques, puis au frigo. Si, à la sortie du frigo, votre pâte vous semble trop épaisse, refaites-lui faire un tour dans le bol du thermomix pour la détendre.

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