http://asiancooking.niceboard.com/soupes-f49/-t1.htm Sat, 23 Dec 2006 18:22:26 GMT 10 http://img72.imageshack.us/img72/5526/kittygigisl5.gif http://asiancooking.niceboard.com/soupes-f49/-t1.htm http://asiancooking.niceboard.com/soupes-f49/soupe-de-poulet-au-lait-de-coco-et-galanga-t157.htm Gigimagic77 Les ingrédients pour 4 personnes : 200 grammes de poulet désossé et coupé en fines tranches. 1 tasse de champignons coupés en deux. 2 galanga finement émincé. 2 branche de citronnelle coupée en morceaux. 6 feuilles de bergamote en fines lamelles. 2 cuillères à soupe de piments grossièrement hachés. 2 cuillères à soupe de coriandre. 3 tasses de lait de coco épais. Assaisonnement 6 cuillères à soupe de sauce de poisson. 6 cuillères à soupe de jus de citron. ... Soupes Sat, 23 Dec 2006 18:22:26 GMT http://asiancooking.niceboard.com/soupes-f49/soupe-de-poulet-au-lait-de-coco-et-galanga-t157.htm#174 http://asiancooking.niceboard.com/soupes-f49/soupe-de-poulet-au-lait-de-coco-et-galanga-t157.htm http://asiancooking.niceboard.com/soupes-f49/soupe-de-boeuf-epicee-traditionnelle-t156.htm Gigimagic77 Les ingrédients pour 3 personnes : 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge. 100 grammes de bœuf en lamelles. 3 aubergines rondes coupées en quartiers. 50 grammes de haricots verts coupés en morceaux. 3 feuilles de bergamote en fines lamelles. 1/2 tasse de feuilles de basilic grossièrement émincées. 2 piments rouges. 5 tranches de galanga, finement hachées. 2 tasses de bouillon. Assaisonnement 2 cuillères à soupe de sauce de poisson. 1 cuillère à ... Soupes Sat, 23 Dec 2006 18:19:08 GMT http://asiancooking.niceboard.com/soupes-f49/soupe-de-boeuf-epicee-traditionnelle-t156.htm#173 http://asiancooking.niceboard.com/soupes-f49/soupe-de-boeuf-epicee-traditionnelle-t156.htm http://asiancooking.niceboard.com/soupes-f49/potage-pour-riz-gluant-laos-t153.htm Gigimagic77 Faire cuire dans de l'eau un morceau de viande à l'os du type plat de côte ou du boeuf bourguignon coupé en fines lamelles. Ajouter des pousses de bambou coupées en larges lamelles effilées, de l'ail, de l'oignon et des carottes émincées. En fin de cuisson (40 minutes au moins) ajouter des germes de soja crus, des branches entières de coriande, des quartiers de tomates, et des feuilles de menthe. Désosser la viande que l'on coupe en fines lamelles, ajouter du sel et de la sauce ... Soupes Sat, 23 Dec 2006 17:29:20 GMT http://asiancooking.niceboard.com/soupes-f49/potage-pour-riz-gluant-laos-t153.htm#170 http://asiancooking.niceboard.com/soupes-f49/potage-pour-riz-gluant-laos-t153.htm http://asiancooking.niceboard.com/soupes-f49/bouillon-lao-t81.htm Anonymous Bonjour à tous, Pour vous apportez une petite idée de ce que mange les laotiens, suivez le guide ! Alors voici une recette de bouillon tres simple pour cet hiver : Le KHENG Mettre de l'eau dans une casserole, Jettez y le baton de citronelle ou galanga (Perso je mets les 2) Ajouter la viande (Moi je mets sois des pilons de poulets ou de la viande de porc haché) Après cuisson de la viande, salez à votre convenance Vous pouvez ajouter selon vos préférences des legumes tels que ... Soupes Tue, 28 Nov 2006 20:49:41 GMT http://asiancooking.niceboard.com/soupes-f49/bouillon-lao-t81.htm#85 http://asiancooking.niceboard.com/soupes-f49/bouillon-lao-t81.htm