http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/-t1.htm MAP = Machine à Pain Thu, 18 Jan 2007 20:49:50 GMT 10 http://img72.imageshack.us/img72/5526/kittygigisl5.gif http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/-t1.htm http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/brioche-allegee-photo-t247.htm Astro Brioche allégée La veille : Poolish 50 ml de lait tiède 50g de farine T55 ½ paquet de levure briomachin Le lendemain - 4 jaunes d'oeufs - 1 yaourt - 30 g de beurre - 30 g de sucre - 1 cc de sel - 1 sachet de sucre vanillé, eau de fleur d'oranger ou rhum - 400g de farine T45 Prog 5 (pain doux) 500g Dorage 1 Source : ST arrangée un peu Cuisson MAP Thu, 18 Jan 2007 20:49:50 GMT http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/brioche-allegee-photo-t247.htm#442 http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/brioche-allegee-photo-t247.htm http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/brioche-au-lait-de-coco-photo-t141.htm Gigimagic77 Ingrédients : 200 ml de lait de coco 2 oeufs battus 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre poudre 490 g de farine T45 125 g de beurre doux ramolli 1 cuillère à café et demi de levure de boulanger fr*ncine Dans l'ordre, tous les ingrédients à température ambiante, pour map th.60. Programme pain sucré (2h55) dorage ou brunisseur 1 - poids 750g Source : Claude Cuisson MAP Sun, 10 Dec 2006 22:39:38 GMT http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/brioche-au-lait-de-coco-photo-t141.htm#149 http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/brioche-au-lait-de-coco-photo-t141.htm http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/brioche-photo-t111.htm Gigimagic77 Ingrédients : (Pour Moul*nex Home Bread) 165 ml de lait 1 cuillère à café de sel 3 jaunes d'oeufs 375 gr de farine T45 2 cuillères à soupe de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé 85 gr de beurre ramolli 1 sachet de levure Mettre tous les ingrédients dans l'ordre cité au dessus dans la MAP. Et lancer le programme 1, dorage 1 et poids 500 g. Source Supertoinette Cuisson MAP Wed, 29 Nov 2006 21:22:17 GMT http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/brioche-photo-t111.htm#119 http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/brioche-photo-t111.htm http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/pain-complet-photo-t19.htm Gigimagic77 350 g d'eau 1c à café de sel 1c à café de sucre 250g de farine à pain 250g de farine complète 1 sachet de levure de boulanger. Mettre tous les ingrédients dans l'ordre cité au dessus dans la MAP. Et lancer le programme 2, dorage 1 et poids 500 g. Source : Fraise V du site Supertoinette Cuisson MAP Mon, 27 Nov 2006 15:16:07 GMT http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/pain-complet-photo-t19.htm#19 http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/pain-complet-photo-t19.htm http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/pain-de-seigle-multi-cereales-au-levain-liquide-t18.htm Gigimagic77 320ml d'eau 1,5 cc sel 100g de farine de seigle 100g de farine multi céréales 300g de farine à Pain Franc*ne 150g de levain liquide 1/2 cuil à café de levure boulanger Franc*ne Mettre tout les ingrédients dans l'ordre énoncé ! Programme 3 Dorage 1 et poids 500 g Source Chintoi (st) avec Modif Gigi Cuisson MAP Mon, 27 Nov 2006 15:14:50 GMT http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/pain-de-seigle-multi-cereales-au-levain-liquide-t18.htm#18 http://asiancooking.niceboard.com/cuisson-map-f24/pain-de-seigle-multi-cereales-au-levain-liquide-t18.htm