Pain au lait au chocolat

Admin Age : 30 Inscrit le : 27 Nov 2006 Messages : 926 Localisation : Lognes

Pain au lait au chocolat

Il vous faut : 600g de farine, 310 ml de lait, 1 sachet de briochi*, 1 oeuf, 1.5 cuiller à café de sel, 60 g de beurre mou, 3 cuillers à soupe de sucre, barres de chocolat(facultatif), 1 jaune d'oeuf et un peu de lait pour la dorure.

Mettre tous les ingrédients liquides dans la machine à pain, et finir par les solides en prenant soin de ne pas mettre en contact le sel et la levure. Lancer le programme pâte.

Rompre la pâte, prélever des boules de 60 g, leur donner une forme allongée, insérer 2 barres de chocolat(celles utilisée pour les pains au chocolat), bien refermer.

Posez les petits pains (fermeture en dessous) sur une feuille de papier cuisson, laisser pousser 1 heure dans un endroit chaud. mélangez le jaune d'oeuf avec une goutte de lait et dorez les petits pains. Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 210° puis descendre la température à 180°/200°.

Source : http://pikou.canalblog.com/archives/viennoiseries_/index.htm + Modif Gigi
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Recette testée et approuvée
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