Cake de Sophie aux trois fromages

Ingrédients

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
100 g de bleu d'Auvergne
100 g de mimolette
2 pincées de poivre

Préparation

1- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2- Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, la farine, la levure et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère et remuez.
3- Ecrasez le bleu et coupez la mimolette en petits morceaux. Mettez les fromages dans la pâte et mélangez délicatement à la spatule.
4- Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes à 180 °C.

Source : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/cake_de_sophie_aux_trois_fromages